gateau chocolate ガトーショコラ

เค้กก้อนนี้จริง ๆ ทำมานานมากกกก (จนลืมไปเเล้วว่าทำเมื่อไหร่)  ที่ทำเค้กก้อนนี้เพราะว่าเด็กน้อยในเเลบเรียกร้องอยากกินเค้กชอคโกเเลตตตต (เหมือนเดิม)  เลยเปิดหนังสือที่มีอยู่ในบ้านเเล้วค้นพบว่า เราซื้อหนังสือเค้กมาจนทำตามไม่ทันเเล้วนี่  เเต่ทุกครั้งที่เดินผ่านร้านหนังสือทีำไร เหมือนมีมนต์สะกดให้ซื้อทุกที เอ๊ะ คล้าย ๆ กับตอนเดินผ่านร้านรองเท้าเลยเนอะ ฮ่า ฮ่า

วกมาเข้าเรื่องเค้ก เค้กก้อนนี้ชื่อว่า gateau chocolate　ガトーショコラ สูตรนี้ได้มาจากหนังสือน่ารัก ๆ (เเต่ราคาไม่ค่อยน่ารักเท่าไหร่ หุ หุ) เค้กกลม ๆ หกสิบชนิด (เเปลไทยเองเอง)  ของคุณซาซากิ ยูนะ  เล่มนี้รวมเค้กกลมทุกชนิดขนาดโดยปกติ 15 ซม. ไปจนถึงเค้กกลม ๆ เล็ก ๆ พอดีคำ เเถมมีของหวานน่ารัก ๆ สไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนตัวเค้ก

ชอคโกเเลตชนิดหวาน................... 110 g

เนยสดชนิดจืด................................. 50 g

ไข่เเดง............................................. 2 ฟอง

เเป้งสาลี.......................................... 15 g

ส่วนเมอเเรงค์

ไข่ขาว...........................................  2 ฟอง

น้ำตาลทรายป่น.............................. 40 g

ละลายชอคโกเเลตพร้อมเนย จากนั้นทิ้งพอให้อุ่น

ตีไข่ขาวเเละน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน (ส่วนของเมอเเรงค์)

ผสมไข่เเดงให้เข้ากันกับส่วนของชอคโกเเลต  เติมเเป้ง  จากนั้นค่อย ๆ ผสมส่วนของเมอเเรงค์ลงในส่วนของชอคโกเเลต ค่อย ๆ เเบ่งผสม

เทส่วนผสมลงพิมพ์ เคาะพิมพ์เบา ๆ ประมาณสองครั้ง

อบที่อุณหภูมิ 160 C 35-40 นาที

โรยน้ำตาลไอซิ่งก็เสร็จเเล้วค่า