ช่วงก็นี้ใกล้เทศกาลวาเลนไทน์เเล้ว ถ้าใครยังคิดหาของฝากให้กับเพื่อน ๆ หรือคนที่เรารักไม่ได้ มาลองทำโกโก้บราวนี่กันไหมคะ สูตรนี้ทำไม่ยาก เวลาเตรียมไม่นานเเถมออกมาอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของฝากสำหรับวาเลนไทน์ยิ่งนัก (ผีรำลึกญี่ปุ่นในช่วงวาเลนไทน์เข้าสิง 555) เเทนที่สาว ๆ จะหาของขวัญเเทนใจมาลองเปลี่ยนเป็นบราวนี่สูตรเข้ม ๆ เพิ่มไขมันให้กับพุงกันดีกว่า
จดสูตรกันเลยดีกว่า
แป้งอเนกประสงค์...................75 g
ผงโกโก้..................................65 g
เนยสดจืด...............................165 g
น้ำตาลทรายละเอียด...............220 g
เกลือป่นนิดหน่อย
ไข่ไก่........................................2 ฟอง
ช๊อคโกแลตชิฟ.........................1 ถต.
วานิลลา....................................3 ชช
ถั่วนิดหน่อย
ปล. ถ้าใครชอบรสเเบบเข้ม ๆ ก็ลดน้ำตาลลดหน่อยเหลือประมาณ 180 g จะได้ไม่หวานมากด้วยค่ะ
เริ่มต้นวิธีทำ ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน
ตีไข่จนเริ่มเป็นฟอง จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายละเอียด ตีผสมให้เข้ากันนานพอที่น้ำตาลละลายหมด (ตีให้เเรง ๆ หน่อยค่ะ) จากนั้นเติมวานิลลา
เติมเนยละลายที่อุ่น (ก่อนผสมคนส่วนของเนยละลายให้เข้ากัน ไม่เติมลงไปในขณะเนยร้อนหรือเย็นจัด) ลงไปในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
เติมแป้งเเละผงโกโก้ที่ไม่ร่อนลงไป คนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
เติมชอคโกเเลตชิพเเล้วคนผสมให้เข้ากัน
ตักใส่พิมพ์อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
(เชคโดยใช้ไม้จิ้้มฟันิ่มลงไปในเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีส่วนผสมของเค้กติดมาแปลว่าสุกค่ะ)
(เชคโดยใช้ไม้จิ้้มฟันิ่มลงไปในเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีส่วนผสมของเค้กติดมาแปลว่าสุกค่ะ)
อบเสร็จเเล้ว ง่ายใช่ไหมล่ะ
