Cocoa brownies - sweet'n bitter

ช่วงก็นี้ใกล้เทศกาลวาเลนไทน์เเล้ว ถ้าใครยังคิดหาของฝากให้กับเพื่อน ๆ หรือคนที่เรารักไม่ได้ มาลองทำโกโก้บราวนี่กันไหมคะ  สูตรนี้ทำไม่ยาก เวลาเตรียมไม่นานเเถมออกมาอร่อย  เหมาะสำหรับเป็นของฝากสำหรับวาเลนไทน์ยิ่งนัก (ผีรำลึกญี่ปุ่นในช่วงวาเลนไทน์เข้าสิง 555)  เเทนที่สาว ๆ จะหาของขวัญเเทนใจมาลองเปลี่ยนเป็นบราวนี่สูตรเข้ม ๆ เพิ่มไขมันให้กับพุงกันดีกว่า 

จดสูตรกันเลยดีกว่า

แป้งอเนกประสงค์...................75 g

ผงโกโก้..................................65 g

เนยสดจืด...............................165 g

น้ำตาลทรายละเอียด...............220 g

เกลือป่นนิดหน่อย

ไข่ไก่........................................2 ฟอง

ช๊อคโกแลตชิฟ.........................1 ถต.

วานิลลา....................................3 ชช

ถั่วนิดหน่อย

ปล. ถ้าใครชอบรสเเบบเข้ม ๆ ก็ลดน้ำตาลลดหน่อยเหลือประมาณ 180 g จะได้ไม่หวานมากด้วยค่ะ

เริ่มต้นวิธีทำ ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน

ตีไข่จนเริ่มเป็นฟอง จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายละเอียด ตีผสมให้เข้ากันนานพอที่น้ำตาลละลายหมด (ตีให้เเรง ๆ หน่อยค่ะ)  จากนั้นเติมวานิลลา

เติมเนยละลายที่อุ่น (ก่อนผสมคนส่วนของเนยละลายให้เข้ากัน ไม่เติมลงไปในขณะเนยร้อนหรือเย็นจัด) ลงไปในส่วนผสมคนให้เข้ากัน




เติมแป้งเเละผงโกโก้ที่ไม่ร่อนลงไป คนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

เติมชอคโกเเลตชิพเเล้วคนผสมให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
 (เชคโดยใช้ไม้จิ้้มฟันิ่มลงไปในเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีส่วนผสมของเค้กติดมาแปลว่าสุกค่ะ)

อบเสร็จเเล้ว ง่ายใช่ไหมล่ะ