Brownie cupcake for Christmas

วันนี้อากาศเเจ่มใสเเต่หนาวน่าดูค่ะ อากาศต่ำสุดของวันนี้ประมาณสององศา
ถ้าพูดถึงคริสมาสก็ต้องนึกถึงเค้กชอคโกเเลต  เเละถ้านึกถึงเค้กที่ทำไม่ยากเเละอร่อยก็คงไม่พ้นบราวนี่ สำหรับสูตรที่เเหม่มเลือกมาทำวันนี้ก็เป็นสูตรดังของเเม่ปู ณ พันทิพค่ะ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 1  ถ้วยตวง
ผงโกโก้  1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 2  ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
Dark chocolate 340 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เนยสด 170 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กาเเฟผง 2  ชต.
วานิลลา 1 ชต.

วิธีทำ

ร่อนแป้ง ผสมกับโกโก้ ผงฟูเเละเกลือเข้าด้วยกัน
ตุ๋นชอคโกเเลต เนย เเละน้ำตาล คนจนละลาย พักเอาไว้
ผสมไข่ไก่ กาเเฟ วานิลลา ลงในอ่าง ตีพอเป็นฟอง
นำส่วนผสมของไข่ ใส่ลงในส่วนของชอคโกเเลต คนผสมให้เข้ากัน
เติมส่วนผสมของเเป้ง เเล้วคนให้เข้ากัน
อบที่ 180 C ประมาณ 20-25 นาที

อบออกมาเเล้วหน้าเเตกดีค่ะ สำหรับสูตรนี้เเหม่มว่าหวานไปหน่อย คราวหน้าทำคงต้องลดน้ำตาลลงนิดหน่อย เเต่ถ้าทานคู่กับกาเเฟขม ๆ ก็คงเข้ากันพอดี  

Merry X Mas