Banana cake สูตรเนื้อนุ่ม

เค้กกล้วยหอมเป็นเบสิคเค้กที่ทำไม่ยาก เป็นเค้กชนิดเเรกที่เเหม่มหัดทำ เพราะว่าไม่ยุ่งยากซับซ้อน ส่วนผสมหาได้ง่ายมีไม่กี่ชนิด  เเละที่สำคัญอยู่ที่ญี่ปุ่นเนี่ยหาทานไม่ได้นะเค้กกล้วยหอม  

วันนี้ที่ได้ลงมือทำก็เพราะว่ากล้วยหอมที่ซื้อมาทิ้งเอาไว้นาน นิ่มมาก จะทานสดก็ไม่อร่อยเเล้ว เลยเก็บเอาไว้ให้เละได้ที่ เอามาทำเค้กกล้วยหอมจะได้อร่อย ๆ  สำหรับสูตรเค้กวันนี้เป็นสูตรของคุณ Beebie สูตรนี้อร่อยมาก ๆ เนื้อเค้กนุ่ม เบา ฟู  เเหม่มทำหลายรอบมากสำหรับสูตรนี้  ทำเเจกทุกคนก็ชอบหมด

สูตร

แป้งเค้ก..............  200 กรัม

ไข่ไก่................      2    ฟอง

ผงฟู.................       1 1/2  ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา........   1  ช้อนชา

เกลือป่น.........         1/2   ช้อนชา

น้ำมันพืช..........         1    ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย......    180  กรัม

กล้วยหอมบดสุก...  200   กรัม

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชามผสม  เติมน้ำตาลทรายเเละเกลือป่น ตามลงไป  ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงประมาณเเปดนาที

ใส่เเป้งที่ร่อนผสมกับเบคกิ้งโซดา ผงฟู  รวดเดียวเลย  ตีต่ำประมาณหนึ่งนาที  ให้ส่วนผสมเข้ากัน

เติมน้ำมันพืข ใช้ความเร็วต่ำประมาณสองนาที

เติมหล้วยหอมบด  ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณหนึ่งนาที

อบที่ 200 C 20-30 นาที

Brownie cupcake for Christmas

วันนี้อากาศเเจ่มใสเเต่หนาวน่าดูค่ะ อากาศต่ำสุดของวันนี้ประมาณสององศา
ถ้าพูดถึงคริสมาสก็ต้องนึกถึงเค้กชอคโกเเลต  เเละถ้านึกถึงเค้กที่ทำไม่ยากเเละอร่อยก็คงไม่พ้นบราวนี่ สำหรับสูตรที่เเหม่มเลือกมาทำวันนี้ก็เป็นสูตรดังของเเม่ปู ณ พันทิพค่ะ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 1  ถ้วยตวง
ผงโกโก้  1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 2  ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
Dark chocolate 340 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เนยสด 170 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กาเเฟผง 2  ชต.
วานิลลา 1 ชต.

วิธีทำ

ร่อนแป้ง ผสมกับโกโก้ ผงฟูเเละเกลือเข้าด้วยกัน
ตุ๋นชอคโกเเลต เนย เเละน้ำตาล คนจนละลาย พักเอาไว้
ผสมไข่ไก่ กาเเฟ วานิลลา ลงในอ่าง ตีพอเป็นฟอง
นำส่วนผสมของไข่ ใส่ลงในส่วนของชอคโกเเลต คนผสมให้เข้ากัน
เติมส่วนผสมของเเป้ง เเล้วคนให้เข้ากัน
อบที่ 180 C ประมาณ 20-25 นาที

อบออกมาเเล้วหน้าเเตกดีค่ะ สำหรับสูตรนี้เเหม่มว่าหวานไปหน่อย คราวหน้าทำคงต้องลดน้ำตาลลงนิดหน่อย เเต่ถ้าทานคู่กับกาเเฟขม ๆ ก็คงเข้ากันพอดี  

Merry X Mas